Un deuxième chez-soi

Annonceur : Bistro L’Aromate

Les épicuriens du Grand Montréal connaissent les adresses des bistros L’Aromate par cœur. Ils en aiment à la fois les couleurs – une combinaison de vert tendre, de crème et d’espresso  –, l’ambiance et les arômes.

Situés à Montréal et à Laval, ces restos-bars se veulent des lieux de rassemblement sympathiques, chaleureux, voire fraternels. « Nous voulons que les gens s’y sentent aimés, chouchoutés, reconnus », affirme avec conviction le propriétaire, Jean-François Plante, qui promet à sa clientèle des assiettes débordantes de saveurs et de bonheur!

Car, si, selon lui, la cuisine de L’Aromate est simple, elle n’est certainement pas simpliste. Les plats que l’on y sert s’inspirent de la cuisine française, mais on leur découvre rapidement des influences orientales, méditerranéennes, provençales et italiennes. D’ailleurs, il suffit de jeter un coup d’œil au menu pour constater l’importance que l’on a donnée au mariage des saveurs. Que diriez-vous d’un foie gras de canard au torchon accompagné d’un chutney de canneberges séchées au Saint-Raphaël? d’un filet de saumon confit à l’huile d’olive et au citron auquel s’additionne une salsa soleil aux tomates et à la mangue? ou, encore, d’un filet de bœuf en croûte d’épices et d’herbes fines servi avec un aïoli fondant, des oignons frits et une glace de veau au porto et aux échalotes? Mmmm!

Bien sûr, le propriétaire des deux bistros L’Aromate accorde une grande importance à la nourriture, mais il se soucie tout autant de l’ambiance de ses restos. C’est pourquoi le bar est là un incontournable où l’on s’arrête essentiellement pour discuter et fraterniser. On peut aussi y attendre sa table en agréable compagnie ou, encore, y passer la soirée un verre dans une main et une bouchée dans l’autre. Bref, aux bistros L’Aromate, tout a été pensé de façon à ce que l’on se sente comme chez soi!

Saviez-vous que…

… Jean-François Plante et son équipe ont élaboré, au cours des dernières années, des produits également appelés L’Aromate? Faisant actuellement peau neuve, la gamme sera de retour sur les étalages des boutiques des bistros L’Aromate et des épiceries fines dès le printemps prochain. C’est à surveiller!

Bistro L’Aromate
1410, rue Peel, Montréal
514 847-9005
2981, boulevard Saint-Martin Ouest, Laval
450 686-9005
www.laromate.com